本日の大関 Meister’s choiseは
大阪天満宮東にある、煮込み料理とカレーのお店
イモキン （iMoKiN） のオーナーでライターのサラさんから
旬の食材を使った日本酒に合う一皿
「レタスと豚バラの冷しゃぶ風」をご紹介いただきます。
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本日の大関 Meister’s choiseは
大阪高低差学会代表の新之介さんに
「京都・宇治」についてお聞きしました。
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本日の大関 Meister’s choiseは
日本酒利き酒師・酒匠・日本酒学講師の吉川亜紀さんから
酒粕の使い方が広がる「ゆる粕」についてのお話をお伺いしました。
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